黑糖姜汁综合汤圆

黑糖姜汁综合汤圆的做法
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食材用料:

综合汤圆适量
姜片适量
黑糖适量
适量
400克
巧克力酱50克
300克
食用红色色素6号适量
400克

菜谱做法:

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解1

    1.

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解2

    2.糯米粉500克,水400克揉成粉团后,
    (水慢慢加)
    加50克巧克力酱揉成巧克力粉团。

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解3

    3.巧克力粉团

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解4

    4.巧克力汤圆:
    揉成巧克力粉团后,取七分之一煮熟后,
    (备一锅水煮熟)
    和原来的粉团揉至不黏手即可,
    这时粉团很黏,适量加糯米粉一起揉,
    徐徐加入,我用了50克,
    食谱糯米粉总量550克。

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解5

    5.巧克力汤圆

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解6

    6.红色汤圆:
    糯米粉400克,加食用色素水300克,
    (水慢慢加)
    揉至成粉团,取七分之一煮熟后,
    和原来的粉团揉在至不黏手即可,
    这时粉团很黏,适量加糯米粉一起揉,
    徐徐加入,我用了30克,
    食谱糯米粉总量430克。

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解7

    7.白汤圆:
    糯米粉500克,水400克,
    揉粉团时,水量可分次加,
    揉好时(大约5分钟)
    取七分之一的量,
    另用一锅水煮熟粉团,
    煮熟后再和原来的粉团混揉成团,
    这时会很黏手,
    可再适量加糯米粉一起揉,
    揉至不黏手即可。
    我用50克。
    (食谱糯米粉总量550克)

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解8

    8.做好冷冻冰存。

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解9

    9.准备姜汁黑糖水,煮熟综合汤圆加进去即可。

  • 黑糖姜汁综合汤圆的做法图解10

    10.

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