用料:
- 低筋面粉 95g
- 杏仁粉 25g
- 糖粉 50g
- 盐 一咪咪
- 鸡蛋 20g
- 无盐奶油 65g
- 有机水果茶包 1包
- 香草精 2g
做法:
- 1. 充份搅打置于室温软化的奶油,再拌入糖粉和盐。
- 2. 加入鸡蛋稍微搅拌一下。
- 3. 拆开有机水果茶包,将里面的水果干用剪刀剪细小些倒入后,再加入香草精搅入。
- 4. 加进筛过的低筋面粉和杏仁粉充份搅拌,用塑胶袋包起来,放进冰箱冷藏1小时左右。
- 5. 用手掌或刮板将面团塑成茶包状,然后再放塑胶袋包起来,放置冰箱冷冻1-2小时。
- 6. 将面团切成大概0.5公分。整齐的放在烤盘上用吸管搓个洞,用来穿绳子。
- 7. 放进先前预热好的烤箱,然后以170-180℃烤10-12分钟放冷备用。
- 8. 容器里放入巧克力,用微波炉微波至溶化,用饼干沾上穿上绳子就可以了。
- 9. 像不像是茶包啊…