用料:
- 蛋 4个
- 低筋面粉 110G
- 糖 依个人口味添加
- 芝麻 适量
- 酥油或 100G
做法:
- 1. 蛋加入糖(我用90G左右)拌匀
- 2. 酥油用微波或隔水溶化
- 3. 加入1和面粉拌匀
- 4. 海苔剪成丝
- 5. 不要开火,冷锅放入面煳,立起让面煳自然流下
- 6. 定型后再开火(哈哈,感觉很像动物呢)
- 7. 用微火煎至金黄,翻面(这比较厚所以一定要翻面哦)
- 8. 翻面煎至金黄后,关火用铲子和筷子在锅中慢慢卷起
- 9. 放凉后就可以啰^^
- 10. 要密封好才不会回潮哦^^
- 11. 如果喜欢薄的,要把面煳调稀一点,而且每次煎完后要洗锅让锅子冷却,再处理下一片
- 12. 薄的不需要翻面,直接倒出,马上用筷子卷起(来不及拍照,就被吃光了)