丝瓜海鲜面

丝瓜海鲜面的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
蛤蜊:软坚、化痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 丝瓜海鲜面的做法图解1

    1.食材备齐.蛤蛎需先泡薄盐水吐沙,至少一小时.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解2

    2.丝瓜刨皮、切片,姜切丝.乌贼及小玉米切小圈,葱切葱花备用.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解3

    3.海鲜材料事先入滚水中川烫至七、八分熟,捞出备用.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解4

    4.锅中入少许油,先炒香姜丝.再加入丝瓜及小玉米拌炒,然后加入2-3杯的水煮开.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解5

    5.煮丝瓜的同时,另取一锅煮水,水开放入面烫软.备用.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解6

    6.丝瓜和水煮开,加入作法4-5再加入盐.

  • 丝瓜海鲜面的做法图解7

    7.起锅前撒入葱花及香油,即可盛入碗中.

菜谱小贴士:

丝瓜皮可以不用削太干净,颜色会更绿.

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