用料:
- 乌龙面 350g
- 猪肉丝 100g
- 高丽菜 2大片
- 红萝卜丝 少许
- 新鲜黑木耳 1朵
- 青葱 2支
- 蒜 2瓣
- 香菇素蚝油 1.5大匙
- 糖 1/4茶匙
- 太白粉 一点点
- 盐 1/4茶匙
- 米酒 1小匙
做法:
- 1. 蒜切末,高丽菜、红萝卜、黑木耳切丝,葱切段,猪肉丝加腌料腌渍约5分钟备用。煮一锅沸水,将乌龙面放入滚水中煮熟捞起,再冲冷水沥干备用。
- 2. 煎锅中放入适量油加热,加入蒜末、葱白煸香,再加入猪肉丝炒至半熟。
- 3. 加入高丽菜丝、红萝卜丝、黑木耳丝炒至变软。
- 4. 加入乌龙面和调味料炒匀,尝味道依自己口味调整咸度,起锅前加葱绿炒一下,趁热上桌。