用料：
- 猪绞肉 100块
- 豆干 12片
- 毛豆 2把
- 白面条 4人份最好是手工粗面条
- 韭菜 1把
- 辣豆瓣酱 5大汤匙
- 米酒 少许
- 甜面酱 2大汤匙
- 水 3杯米杯
- 太白粉水 视情况~勾芡用
- 小黄瓜 2条
- 银芽 半斤
小贴士：
加甜面酱比加糖对味多ㄌ~
不要加盐巴~辣豆瓣酱都很咸ㄌ~
做法：
- 1. 配菜做法: 小黄瓜切丝或刨丝~韭菜.银芽川烫好.放在盘子里
炸酱做法:
起一热油锅.放入豆干煎一下.再放绞肉拌炒~
加一点米酒去腥~
放入辣豆瓣酱~加一点水~煮一下~
然后是毛豆下锅~也煮一下~
现在是甜面酱登场~为ㄌ调和豆瓣酱ㄉ辣与咸~
甜面酱是最适合ㄉㄌ~
此时打开你ㄉ味蕾~尝尝咸度
差不多ㄌ~
快要好时~将太白粉水倒下去~
勾芡一下(为ㄌ让酱汁能巴住面条)
恭喜你~!大功告成ㄌ