绿咖哩一夜干

绿咖哩一夜干的做法
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健康功效:

青鱼:祛湿、除痹、益气

食材用料:

绿咖哩1-2小块
姜泥适量

菜谱做法:

  • 绿咖哩一夜干的做法图解1

    1.绿咖哩1-2小块,加1.5大匙水,微波炉加热30秒至软化即可;取出拌匀。加1小匙米酒、姜泥拌匀。成腌酱汁。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解2

    2.青鱼背部剖开,不切断。清理内脏、清洗干净,厨纸吸干鱼身。腌酱汁均匀抹鱼身。入冷藏腌渍2天入味。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解3

    3.鱼取出,竹籤撑开,挂勾挂嘴上。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解4

    4.吊挂至有砂网的通风阳台或通风后院,风干一晚上,如怕水滴脏地板,地板可铺放报纸或大盘子。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解5

    5.风干后,略洗干净表面,厨纸吸干表面的水份;今天做了小小造型,切块不切断;锅热油热,小火煎熟即可。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解6

    6.有皮的那一面先煎成金黄色,再翻面。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解7

    7.翻面。 整只连头尾都要煎熟。

  • 绿咖哩一夜干的做法图解8

    8.捞起摆盘。简单食材、腌酱汁,让你年菜好准备,快速上菜。

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