双蔬蒸烤鲑鱼

双蔬蒸烤鲑鱼的做法
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食材用料:

台湾芹菜一大把
米酒、盐、黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解1

    1.用流动的水沖洗鲑鱼片一到两分钟,接着用厨房纸巾擦干

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解2

    2.洗好的鱼片放在锡箔纸上

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解3

    3.芹菜和青葱洗干净,切碎之后混在一起

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解4

    4.两面都撒上盐、胡椒

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解5

    5.切碎的蔬菜、平舖在鲑鱼片上,撒上一些米酒
    (主图那少少几片辣椒只是为了增色和香气,吃起来一点也不辣。若嗜辣者,另外洒辣油或是辣椒量加倍)

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解6

    6.上面再盖一张锡箔纸,四周仔细折好
    (一定要折好,因为蒸烤之后很多汤汁)

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解7

    7.烤箱预热200*C/400*F,烤半小时。
    (如果只有小烤箱也没关系,烤久一点((约四十分钟))就好了)

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解8

    8.从烤箱取出来时,记得放盘子上,汤汁才不会滴得到处都是。
    要吃的时候,直接从上方把锡箔纸撕开就好了。

  • 双蔬蒸烤鲑鱼的做法图解9

    9.当天的晚餐菜色:蒸烤鲑鱼、嫩炒油菜花猪肉片、黑胡椒双菇以及腌菜心。
    (请到部落格查询其他菜色)

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