宜兰葱饼的做法

• 1.将切好的葱放入碗里，拌入适量香油白胡椒和一点盐巴提味(也可以加入一点XO酱)

• 2.将面粉倒入钢盆中，加入热水(1次半杯)拌匀

• 3.将面粉放入钢盆里，加入热水(1次半杯)揉成面团

• 4.水量视情况而增减，揉成不黏手的面团

• 5.取一小块面团，搓成长条形，桿成如图状的面皮

• 6.再放入适量的葱，指尖沾点水将左右侧面团黏合(如图)

• 7.把这个长条型卷起来后压扁(如图)

• 8.平底锅加点油，煎到表面金黄即可。
  想加蛋的话，先把蛋液倒到平底锅在把葱饼直接放到蛋液上，煎出来也很美味