百花豆腐

百花豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

中虾8 - 10只
鱼肉300g
葱花适量
少许
熟油少许

菜谱做法:

  • 百花豆腐的做法图解1

    1.虾胶做法很简单,将虾剥壳挑肠后,再用刀背将虾压扁成蓉便可。 虾肉混合鱼肉,以适量盐、胡椒粉调味。 加入两汤匙面粉拌匀。 顺时针方向将馅料打至起胶,最后加入适量葱花拌匀。

  • 百花豆腐的做法图解2

    2.在豆腐面刮出一小洞,可容易藏馅料及不易掉落,百花豆腐酿好后隔水蒸约十分钟。

  • 百花豆腐的做法图解3

    3.蒸好后洒下葱花及淋上少许熟油、豉油便可趁热供食,豆腐配虾胶鱼肉非常匹配,清淡中带海鲜鱼香,十个赞!

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