腐皮银芽卷的做法

• 1.绿豆芽+红萝卜丝以盐开水汆烫，沥干备用。

• 2.腐皮摊开切对半.，薄薄的刷上一层蚝油(或酱油膏)，置上沥干 之绿豆芽+红萝卜丝..卷起成卷状

• 3.腐皮银芽卷..剪去双头鬚根.

• 4.热油锅，将卷好之腐皮银芽略煎至表皮呈金黄色，即可装盘上桌。