自制黑糖珍珠粉圆

自制黑糖珍珠粉圆的做法
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食材用料:

番薯粉50克
日本太白粉50克
黑糖50克
热水20ml
可尔必思乳酸菌发酵乳20ml

菜谱做法:

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解1

    1.准备食材

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解2

    2.12粉类过筛,黑糖以热水溶化和可尔必思乳酸菌发小乳一起加入拌匀。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解3

    3.21会形成一团看似液体,摸起来却会变硬和做面包的面团不同。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解4

    4.撒些太白粉备用,取一小团面团捏、搓成小圆球,滚一层太白粉;或直接取面团稍微压扁、撒些太白粉、切成四方形,这样快多了^^

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解5

    5.将多馀的粉用筛网滤掉,否则就像煮勾芡了。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解6

    6.煮到中心切开还有点白(外观看白点比较大),熄火闷20分钟让它熟透。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解7

    7.捞起放入冰水,瞬间冷热交融会更Q弹。黑糖和可尔必思一煮都好香喔!

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解8

    8.粉圆放入杯子中倒入可尔必思乳酸菌(以1:4的水稀释最美味)

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解9

    9.也可以做成传统的珍奶

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