植物燕窝

植物燕窝的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
芒果:温中止呕、止呕、生津
甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

青柠酸辣黑菇酱1/3罐
筊白笋2条
葱花少许
盐巴少许

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.1先将分切成片装的洋葱,入锅翻炒片刻。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.2准备青柠酸辣黑菇酱、芒果、洋葱、甜椒、筊白笋与小黄瓜等食材。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.1将切成块状的爱文芒果,一同入锅翻炒至果肉微熟出汁。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.2随后加入切成块状的筊白笋,与洋葱一同拌炒。

  • 植物燕窝的做法图解5

    5.再放入已切成块状的甜椒与小黄瓜来一同拌炒。

  • 植物燕窝的做法图解6

    6.最后放入青柠酸辣黑菇酱来增味,并酌量洒点盐巴来调味后即可起锅。

  • 植物燕窝的做法图解7

    7.这道料理的酸甜滋味,不但能提振食欲,鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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