用料：
- 鱼片 1磅
- 茄子 1颗
- 鱼露 1小匙
- 九层塔叶 适量
- 马铃薯 2个
- 绿花椰 1朵
- 红咖哩酱 1大匙
- 绿咖哩酱 3大匙
- 椰浆或椰奶 1罐
- 糖 适量
小贴士：
1、
2、喜欢吃辣的可以另外加辣椒喔!跟咖哩一起拌炒
3、我买的咖哩味道不是很重所以我放比较多,如果你用的咖哩酱是重口味的量可能要减一下喔!
4、鱼片可以选择自己喜欢的,也可以将鱼换成其他肉类
5、九层塔可自行决定加不加,我最后只放了两叶摆盘,放不放味道不会差很多,因为这里的九层塔味道很淡~
做法：
- 1. 将鱼切至适量大小,马铃薯削皮切小块,茄子洗净切块泡水备用,花椰菜清洗后切小朵备用
- 2. 热锅加油放入3大匙绿咖哩及1大匙红咖哩炒出香味,接着下马铃薯一起炒然后加入椰浆和鱼片稍微煮一下
- 3. 接着加入茄子并加入鱼露和糖盖上锅盖以中小火煮个20~30分钟;再加入花椰菜继续煮个十分钟
- 4. 这时我会试吃一下食材是否已煮软,如果已经煮软就可以关火盛碗准备享用啰!