灌汤牛肉馅饼的做法

• 1.饼皮: 中筋面粉 加375cc的温水(不烫手)拌匀并搓揉成光滑面团 让面团静置30mins

• 2.内馅: 将牛绞肉加入上述之调味料(除了水以外)及姜末2 大匙, 搅拌均匀 慢慢加入水3大匙并搅拌至牛绞肉出筋(看起来稠稠的) 最后加入葱花及洋葱末即可

• 3.将已静置完成的面团分割成15个小面团

• 4.桿成面皮

• 5.包入馅料合起(不用特别折花边)

• 6.锅内放少许油并摆上馅饼, 小火煎至两面金黄, 就可享受美味多汁的灌汤牛肉馅饼