黑糖粉粿

黑糖粉粿的做法
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食材用料:

黑糖170g
地瓜粉150g
太白粉50g
500g
花生粉适量

菜谱做法:

  • 黑糖粉粿的做法图解1

    1.将黑糖加300g的水,放到锅里煮沸。

  • 黑糖粉粿的做法图解2

    2.将地瓜粉,太白粉跟200g的水搅拌均匀。

  • 黑糖粉粿的做法图解3

    3.锅里的黑糖水煮沸时,倒入搅拌好的粉浆,搅拌成煳状(一下子就成煳状喔)。

  • 黑糖粉粿的做法图解4

    4.把成煳状的粉浆倒入模具里,如果不平整,可以拿汤匙或饭匙沾水抹平。

  • 黑糖粉粿的做法图解5

    5.锅里放水煮滚,将刚放入模型的黑糖粉浆大火蒸10分钟,不要蒸太久,不然会不Q且变硬。

  • 黑糖粉粿的做法图解6

    6.拿出来放凉,再放入冰箱冷藏。

  • 黑糖粉粿的做法图解7

    7.要吃的时候,刀子沾热水切会比较不沾,而且切出来的形状较整齐,沾上花生粉就可摆盘食用啰。

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