鲔鱼丸子

鲔鱼丸子的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
洋葱:健胃、祛痰、利水
松子:润肺止咳、补肾、益气

食材用料:

毛豆仁75g
豆渣素肉松60g
玉米粉或太白粉20g
薄荷叶适量
红萝卜叶适量
意大利香料少许
鱼露2大匙
1小匙

菜谱做法:

  • 鲔鱼丸子的做法图解1

    1.准备食材

  • 鲔鱼丸子的做法图解2

    2.先将鲔鱼肉加香料与米酒,盐腌15分钟

  • 鲔鱼丸子的做法图解3

    3.再将鲔鱼肉剁碎

  • 鲔鱼丸子的做法图解4

    4.其他食材亦切细备用

  • 鲔鱼丸子的做法图解5

    5.分次放入食物研磨机搅拌成泥状

  • 鲔鱼丸子的做法图解6

    6.将打成泥状的食材,混入玉米粉和豆渣素肉松拌匀

  • 鲔鱼丸子的做法图解7

    7.揉成小肉球放入电锅蒸熟

  • 鲔鱼丸子的做法图解8

    8.蒸约20分钟,摆上薄荷叶装饰即可食

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