黑糖姜块

黑糖姜块的做法
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食材用料:

黑糖600克

菜谱做法:

  • 1.生姜连皮洗干净,用风阴干。(要确实干)

  • 黑糖姜块的做法图解2

    2.切成同样厚度

  • 黑糖姜块的做法图解3

    3.入锅干炒5分钟。 放黑糖,中小火煮。

  • 黑糖姜块的做法图解4

    4.让姜出水,糖融化。 至此不必一直翻炒,偶尔翻动一下即可。

  • 黑糖姜块的做法图解5

    5.煮到有浓稠度的时候,开始搅拌的次数增加。慢慢的变成,边煮边不停的搅拌。从生姜下锅至此约一个多小时。

  • 黑糖姜块的做法图解6

    6.汤汁提起像麦芽浓稠且有点牵丝的感觉即可。 放入铺有不沾烤纸的烤盘上。

  • 黑糖姜块的做法图解7

    7.趁半冷热的状态下,用刀子分割大小。(自己斟酌大小)

  • 黑糖姜块的做法图解8

    8.等完全凉了再分离不沾纸,成一块块的块状。好像黑砖喔!

  • 黑糖姜块的做法图解9

    9.最后放入密封罐里保存即可。它的硬度还不至于无法折断,还有一点点的软。

菜谱小贴士:

黑糖姜块在天冷,嘴里含一小块或是泡成茶来喝,就不会手脚冰冷了,包你一整天暖唿唿。

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