洋葱:杀虫
1.准备好食材。其中意大利香杏留3颗切丁。鸡腿去骨,用盐和胡椒粉调味,腌三小时。
2.热锅(不必下油),鸡腿肉皮向下煎香。过一阵子,鸡皮就会慢慢释放出油份。
3.煎至鸡皮金黄,翻面。继续煎至7成熟就可起锅备用。
4.用煎鸡腿肉剩馀的油爆香姜片蒜末和辣椒。
5.放入洋葱和少许九层塔炒1分半钟,然后放入5颗切好的意大利香杏炒香。
6.倒入半罐鸡汤煮沸,挑出姜片扔掉。
7.把这些材料放入搅拌机搅匀,然后放一汤匙的蜜糖,再搅匀。
8.在锅里放入刚煎过的鸡腿肉,然后倒入搅匀的酱汁煮6-8分钟,使鸡体肉吸收酱汁的味道。
9.倒入少许黑醋加色加味,然后加入九层塔及切丁的香杏煮约1分钟,然后再放一汤匙的蜜糖加味。
10.盛起排盘。