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● 加拿大的猪肉会有比较重的腥味,所以我习惯加入姜末去腥● 绞肉要一起拌入的料并没有固定,所以也是一个很好清冰箱的机会,不过要记得切成小丁再拌入,口感才会一致● 蒸煮好的肉卷会有很多汤汁,汤汁可以再回到炉火上进行勾芡,淋到切片肉卷上很美味,不过由于我是要当便当菜,所以多的汤汁我拿来炒西洋芹鸡丁,也很棒!