用料：
- 荞麦干面条 1把（五元硬币大小）
- 芥末 随意
- 油 1t
- 盐 1t
- 葱花 少许
- 日式酱油 2T
小贴士：
酱汁调好以密封瓶装好，配料则多切一点分盒存放，放入冰箱保存一星期不会坏，做一次吃好几餐，生活轻松得很。
做法：
- 1. 煮面的水要多到让面可以在锅子里跑，面心才会透，捞起后立即用冰水沖洗，冰水沖洗之后，面放入冷水漂凉到完全没有温度，保持弹性
- 2. 依个人口味，将芥末和日式酱油放入盆中，拌一拌
- 3. 把拌好酱料加入荞麦面条，拌匀之后放上切好葱花
酱汁调好以密封瓶装好，配料则多切一点分盒存放，放入冰箱保存一星期不会坏，做一次吃好几餐，生活轻松得很。