炸鸡丁块

炸鸡丁块的做法
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食材用料:

酥炸粉适量
地瓜粉适量
少许

菜谱做法:

  • 1.从菜市场买回来的鸡胸肉,洗净之后先切成块。然后放入一个碗中,加酱油、香油、盐、胡椒粉抓麻一下之后在加入地瓜粉跟酥炸粉一起搅和一下,就可以下锅炸了。

  • 2.先在锅中倒入适量的油之后,让油慢慢加到有点热之后转中火就可以把鸡丁丢下去炸,适时的翻搅,看鸡丁都熟的差不多之后就可以将火转成大火。转大火是为了让它更酥脆、颜色更金黄。重点是能逼出多馀的油唷~这样才不会吃起来油腻腻的。

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