香椿酱拌鲜菇鸡柳

香椿酱拌鲜菇鸡柳的做法
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食材用料:

鸡胸肉250g
红甜椒半个
黄甜椒半个
红辣椒1支
香椿酱2~3匙
1/4茶匙
2大匙
太白粉1茶匙

菜谱做法:

  • 香椿酱拌鲜菇鸡柳的做法图解1

    1.鸡胸肉切片再切成粗条(柳)状,用调味料拌匀,腌20~30分钟。

  • 香椿酱拌鲜菇鸡柳的做法图解2

    2.红、黄甜椒切丝泡入冰水中,约10分钟后沥干水分;海鲜菇去根蒂,分成小朵。红辣椒去籽、切成丝,备用。

  • 香椿酱拌鲜菇鸡柳的做法图解3

    3.烧开4杯水,放入海鲜菇川烫一下,捞出,沥干水分,放在碗中。水再烧开,放入鸡丝改成小火,用筷子搅散鸡肉丝,待鸡肉煮熟后捞出。再碗中加入红椒丝和香椿酱拌匀。

  • 香椿酱拌鲜菇鸡柳的做法图解4

    4.在盘中依序铺上冰镇过后的红、黄甜椒丝,再放上鸡肉丝和海鲜菇,即可。

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