百花香肠庆团圆的做法

• 1.备料~芋头切小块 虾仁先用刀背拍一下剁成泥状 荸荠装入袋子用刀背拍碎 青葱.姜切末

• 2.芋头放电锅蒸熟 再压成泥

• 3.取一容器 虾泥加少许盐巴摔打 再加姜末.葱花.胡椒粉.荸荠 拌入芋头泥搅拌均匀

• 4.平底锅放一点油 小火煎飞鱼卵香肠 熟成后切成5等份

• 5.将香肠包入做法3 捏成丸子 再用土司丁沾满外层

• 6.放入油锅 小火慢慢的炸 才不会外皮焦内层还没熟成 约5~8分钟 取出沥油

• 7.高汤或清水煮沸 加盐巴.胡椒粉调味 用太白粉水芶薄芡 下蛋白轻轻拌一下

• 8.小黄瓜切薄片摆盘 淋上芡汁就完成了!