南瓜:低蛋白质 红萝卜:低蛋白质 虾米:护眼明目、抗癌防癌
1.食材:金瓜、红萝卜刨丝,香菇切丝、洋葱切丝备用
2.烧ㄧ锅水,水滚后放入米粉,加入盐、一匙油、两匙酱油,米粉煮两分钟左右,捞起沥干放入另一个锅中并加盖闷两分钟
3.炒锅中放入油炒肉丝(不用腌),再放入金瓜丝、红萝卜丝、香菇丝炒至猪肉变白,加入洋葱丝、虾米、泡香菇水、泡虾米水、煮米粉水及鲔鱼煮一分钟
4.将米粉、葱花、黑醋加入3拌匀即可
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