笋丝黑木耳烧肉片

笋丝黑木耳烧肉片的做法
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健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

笋丝(泡过水去盐份,约1小时)约半~1磅
韩国超市猪肉片约20片
葱段四支
蒜片四片
干辣椒姜片约10片
辣豆瓣降一汤匙
些许
黑砂糖依个人喜好
约30ml

菜谱做法:

  • 笋丝黑木耳烧肉片的做法图解1

    1.1放入蒜片、葱段、姜片、干辣椒炒香 加入酱油、辣豆瓣酱、冰糖、白胡椒,大火炒出香气

  • 笋丝黑木耳烧肉片的做法图解2

    2.2不要放油,将猪肉片放上砂糖炒至上色

  • 笋丝黑木耳烧肉片的做法图解3

    3.最后把黑木耳和笋丝入锅中,加米酒水煮滚,转小火再炖15~30分钟就OK啰!

  • 笋丝黑木耳烧肉片的做法图解4

    4.完成!

菜谱小贴士:

当然最后炖的步骤,我几乎都只加米酒,水只有一点点(比例大约8:2),炖起来的味道超香,猪肉片也因为先用砂糖炒过,吃起来好甘甜,笋丝也没有油腻感,赞!

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