白萝卜:化痰
1.牛肉先加酱油、米酒、白胡椒、莲藕粉抓腌,蒜头拍碎,葱切成葱花,白萝卜削皮切小片备用。
2.热油锅爆香蒜末,放入腌好的牛肉炒至半熟,捞起备用。原锅放入白萝卜片翻炒,并加入高汤大火烧煮。
3.待其水份减少一些,白萝卜也转至半透明,放入牛肉片,并加入老梅膏、调味米酒调味,翻炒至略收汁。
4.起锅前洒上白胡椒粉拌匀,再洒上葱花即可。
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