用料:
- 绿巨人金玉双色玉米粒 80克
- 鸡胸肉 80克
- 绿花椰菜 30克
- 樱桃番茄 35克
- 蘑菇 40克
- 面粉 15克
- 菜籽油 20克
- 洋葱丁 25克
- 青葱 40克
- 欧芹 3克
- 鸡肉白酱 120克
- 爱曼塔起司丝 20克
- 盐 少许
- 白胡椒 少许
- 奶油 20克
- 洋葱丁 10克
- 白酒 25克
- 鸡高汤 160克
- 鲜奶油 40克
- 欧芹 10克
做法:
- 1. 以奶油炒香洋葱,再加入面粉。
加白酒与鸡高汤煮至滚开后,加入鲜奶油、盐、白胡椒与欧芹。
煮滚至滑顺并且过筛备用。 - 2. 将油加热后,把鸡胸肉煎至五分熟并放凉。放凉后切成大块鸡肉丝。番茄切半。洋葱切丁。蘑菇、青葱切片。绿花椰菜切小。欧芹切碎。爱曼塔起司切丝。备炒锅倒入油后,将切好的番茄、洋葱、蘑菇、青葱、绿花椰菜与双色玉米粒一起炒熟,加入盐、胡椒、欧芹调味。
- 3. 取一个焗烤盘,铺上切大块的鸡肉丝、加入先前准备的鸡肉白酱、洒上爱曼塔起司与玉米蔬菜配料,放入烤箱以200度烤9-11分钟即可。