洋葱起司培根面包的做法

• 1.低温中种所有材料放入面包机，以[乌龙面模式]搅打15分钟，密封至保鲜盒冷藏10~12HR。

• 2.将低温中种分成两分(约440g,440g)，440g的低温中种，用剪刀剪成小块约5.6块，放入面包机内锅，再加入主面团A材料以[乌龙面模式]一起搅打15分钟，取出至保鲜盒密封发酵45分钟。

• 3.另外440g的低温中种，用剪刀剪成小块约5.6块，放入面包机内锅，再加入主面团B材料以[乌龙面模式]一起搅打15分钟，取出至保鲜盒密封发酵30分钟。

• 4.将发酵好的步骤2.3，个分成两等分，总共4份(每份约400g)，分别滚圆，稍桿成长方形片状包入内馅，捏紧收口，发酵50分钟，擦上蛋液

• 5.烤箱预热170度，烘烤25分钟，撒上拉丝起司，罗勒叶末，续烘烤15分钟(总烤程约40分钟)