金沙杏包菇的做法

做法：

• 1. 杏包菇切滚刀(要擦干水分)，加入太白粉、用手轻拌让菇裹一层薄薄的粉衣。
• 2. 油温约180~190度炸至微黄即捞起沥油。
• 3. 锅中约加一大匙油，大火将压碎的蛋黄加入拌炒出油泡。
• 4. 倒入炸过的菇、加盐和糖调味、快速拌炒，让菇均匀裹上蛋黄。
• 5.