墨鱼:养血
洋葱:利水
香菜:活血化瘀
青江菜 | |
好菇道海鲜菇 | |
酱油膏 | 辣椒酱 |
姜泥 | 蒜泥 |
1.洋葱逆纹切薄丝;海鲜菇去蒂剥散;香菜切末
2.煮一锅水,水滚后依序汆烫青江菜 海鲜菇 墨鱼待软捞起沥干水份
3.煮水的同时准备五味酱
4.墨鱼待凉切块~取一深碗放入所有食材及五味酱拌匀。试味道? 依家人喜好做调整
5.ps.1.墨鱼烫熟再切较不会缩太多 2.墨鱼放入滚水后就可关火,用泡的方式将墨鱼泡熟较能保留原味。3.如何确认墨鱼熟了没?拿筷子试,戳的过就算熟。
1、
2、若要海鲜菇更有香气,可用不沾锅不加油炒软代替汆烫