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  • 用料:

  • 低粉  60克
  • 泡打粉  1小匙
  • 沙拉油  1小匙
  •  2个
  • 火腿丁  半片
  • 甘松  适量
  •  30克

做法:

  • 1. 蛋分为蛋白跟蛋黄,蛋白打至湿性发泡
  • 2. 蛋白打发后加入蛋黄跟糖,打至糖化
  • 3. 加入沙拉油拌匀,筛入低粉与泡打粉,快速拌匀
  • 4. 装入模子,上撒火腿丁与甘松,闷烧锅内锅中放入一个小锅,最好是有孔的,ㄚ曼达家中刚好没有,然后加水约4公分高,煮开,再放入蒸糕,小火煮五分钟
  • 5. 放入闷烧锅中,闷20~30分就可以啰~
  • 6. 有舒芙蕾的口感喔