汤种黄金薯吐司的做法

• 1.地瓜去皮切小丁,入烤箱烤15分钟,200度.待凉备用.

• 2.汤种的水煮滚沖到面粉,搅拌成汤种, 待凉备用.

• 3.汤种及主面团材料除了奶油以外全部搅拌至光滑,再加入奶油拌匀,再以慢速拌入小地瓜丁.做第一次基本发酵,约45分钟成两倍大.

• 4.平均分割为四份,滚圆,拍扁,拉长,卷起

• 5.,放进吐司模型中,做最终发酵

• 6.表面剪四刀两公分的深度,放上奶油丁进烤箱上火190度下火200度30分钟,完成出炉.