牛头牌咖哩块

牛头牌咖哩块的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
苏打粉:止痒、消肿

食材用料:

低筋面粉650g
面包发酵粉5g
少许
粗盐适量
1000cc
生蛋黄1个
牛头牌咖喱块1块
温牛奶2大匙
啤酒2大匙

菜谱做法:

  • 牛头牌咖哩块的做法图解1

    1.准备食材

  • 牛头牌咖哩块的做法图解2

    2.暖处发酵至体积为原体积的2倍大, 取出加入剩下面粉,牛奶,奶油,糖,盐搅拌均匀呈ㄧ整个面团,表面不粘手,盖上纱布,放置温暖处发酵约1h

  • 牛头牌咖哩块的做法图解3

    3.取出面团,压出空气,用擀面棍桿一下,揉圆柱形,切成小块各60g, 用手在工作台上揉成长约45-50cm 长条形(粗细请自行调整)

  • 牛头牌咖哩块的做法图解4

    4.如图依步骤将长条形塑形为蝴蝶饼形状, 做数个

  • 牛头牌咖哩块的做法图解5

    5.准备1000cc的水+ 苏打粉拌匀加热至沸腾,转小火

  • 牛头牌咖哩块的做法图解6

    6.放入蝴蝶饼生面团(ㄧ次ㄧ个),当浮上水面即可取出,至于烤盘上

  • 牛头牌咖哩块的做法图解7

    7.将咖哩蛋黄液材料混合均匀

  • 牛头牌咖哩块的做法图解8

    8.表面涂上咖哩蛋黄液, 依口味可加上粗盐, 乳酪丝, 原味…

  • 牛头牌咖哩块的做法图解9

    9.烤箱预热200°C 烤20mn 呈现深金黄色

  • 牛头牌咖哩块的做法图解10

    10.试试搭配啤酒的感觉(很有节庆感哦!)

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