番茄洋葱甲壳汤

番茄洋葱甲壳汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛番茄两颗
虾子6只
番茄煳两大匙
九层塔叶数片
白酒、高汤适量
盐、黑胡椒、柠檬切片适量
(这道料理虾肉部份只入汤汆烫提

菜谱做法:

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解1

    1.虾子分开虾头、虾壳、虾肉

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解2

    2.牛番茄切小块、洋葱切细丝、蒜切末、辣椒切圈、九层塔叶切碎备用

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解3

    3.起油锅爆香蒜末、辣椒,放入虾头与虾壳炒香,呛适量白酒

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解4

    4.加洋葱丝拌炒

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解5

    5.放入番茄、番茄煳炒香

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解6

    6.入高汤煮滚、虾肉汆烫后取出(这道料理虾肉部份只入汤汆烫提供味道,之后移做它用)

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解7

    7.把虾壳夹出留下虾头

  • 番茄洋葱甲壳汤的做法图解8

    8.调味盐、黑胡椒、九层塔叶即可
    食用时搭配面包沾食,并随个人喜好是否加柠檬汁

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