美式苹果派的做法

• 1.先将苹果切成丁状泡盐水放冰箱被用
  
  奶油切小块放冰箱被用
  中筋面粉过筛 + 糖 + 盐 +奶油块 拌一拌

• 2.拌到奶油都被面粉均匀包覆
  
  再分次加入冰水以切拌的方式成面团
  
  ***整个过程中尽量不要用到手 奶油如果融化 烤出来的派就不酥了喔

• 3.用刮刀取出面团用保鲜膜包好 冰冰箱1小时...

• 4.平底锅加入15g的奶油 以小火加热
  
  融化后加入 糖 煮到冒小泡泡变至金黄色
  
  再加入苹果慢慢的拌炒 再加入一点点水
  
  拌到每块苹果都被奶油糖水包覆
  
  再加入适量肉桂粉 慢慢的炖煮至汤汁收汁

• 5.将冰箱的面团取出 分成 1/3 和 2/3 两小块
  
  将2/3的桿平 扑在抹油的模具中
  
  涂上一些些蛋汁 不要涂太多喔 不然饼皮会太湿
  
  再把放凉的苹果馅扑上

• 6.另外的1/3桿平切成条状,编织成网状,
  再涂上蛋汁
  
  这过程很好玩 哈哈 一直重复的一样动作
  
  编好会有莫名的成就感 哈

• 7.烤箱预热5分钟 将苹果派送进去烤 40 分钟...
  
  好吃温暖的苹果派就出炉瞜

• 8.下雪后的苹果派

• 9.