美式苹果派

美式苹果派的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
苹果:除烦、养胃、生津
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉120g
一咪咪
冰水50g
肉桂粉适量
适量
烤箱
电子秤

菜谱做法:

  • 美式苹果派的做法图解1

    1.先将苹果切成丁状泡盐水放冰箱被用

    奶油切小块放冰箱被用
    中筋面粉过筛 + 糖 + 盐 +奶油块 拌一拌

  • 美式苹果派的做法图解2

    2.拌到奶油都被面粉均匀包覆

    再分次加入冰水以切拌的方式成面团

    ***整个过程中尽量不要用到手 奶油如果融化 烤出来的派就不酥了喔

  • 美式苹果派的做法图解3

    3.用刮刀取出面团用保鲜膜包好 冰冰箱1小时...

  • 美式苹果派的做法图解4

    4.平底锅加入15g的奶油 以小火加热

    融化后加入 糖 煮到冒小泡泡变至金黄色

    再加入苹果慢慢的拌炒 再加入一点点水

    拌到每块苹果都被奶油糖水包覆

    再加入适量肉桂粉 慢慢的炖煮至汤汁收汁

  • 美式苹果派的做法图解5

    5.将冰箱的面团取出 分成 1/3 和 2/3 两小块

    将2/3的桿平 扑在抹油的模具中

    涂上一些些蛋汁 不要涂太多喔 不然饼皮会太湿

    再把放凉的苹果馅扑上

  • 美式苹果派的做法图解6

    6.另外的1/3桿平切成条状,编织成网状,
    再涂上蛋汁

    这过程很好玩 哈哈 一直重复的一样动作

    编好会有莫名的成就感 哈

  • 美式苹果派的做法图解7

    7.烤箱预热5分钟 将苹果派送进去烤 40 分钟...

    好吃温暖的苹果派就出炉瞜

  • 美式苹果派的做法图解8

    8.下雪后的苹果派

  • 美式苹果派的做法图解9

    9.

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