凉拌越前棒

凉拌越前棒的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

越前棒6条
水发鱼翅3两
蒜泥1小匙
鸡粉1小匙
2茶匙

菜谱做法:

  • 凉拌越前棒的做法图解1

    1.将小黄瓜去蒂头,然后要磨一下出水,味道会比较好,之后将小黄瓜先斜切切片,再切丝。

  • 2.将胡萝卜切蒂去皮,然后先斜切切片,再切丝。切丝后可用盐抓一下出水,或是用热水烫一下。

  • 凉拌越前棒的做法图解3

    3.将越前棒拨丝,也可买蟹脚肉拨丝,拨丝后用网架放入锅中热水川烫一下,或是浇一下锅中热水即可。

  • 凉拌越前棒的做法图解4

    4.将水发鱼翅(或用冬粉、寒天),用网架热水川烫一下。

  • 5.将调味料放入碗中搅拌,可加点冷水调匀,也可多加点辣油。

  • 凉拌越前棒的做法图解6

    6.将剥好的越前棒+水发鱼翅+小黄瓜丝+胡萝卜丝,与调好的调味料,放入盘中戴手套用手均匀搅拌即可。

菜谱小贴士:



水发鱼翅,可用冬粉或寒天代替。
蒜泥也可不加。

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