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酱烧海大虾
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱烧海大虾的做法
![酱烧海大虾的做法图解1]()
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![酱烧海大虾的做法图解2]()
2.将虾子去肠泥，修剪过长触角，洗净备用
![酱烧海大虾的做法图解3]()
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![酱烧海大虾的做法图解4]()
4.调好酱汁（四季酱油5g、油膏5g、糖5g），加入100㏄水备用。
![酱烧海大虾的做法图解5]()
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![酱烧海大虾的做法图解6]()
6.起油锅。
判别油温是否足够，将筷子插入油中，筷子附近冒出泡泡表示油温足够。![酱烧海大虾的做法图解7]()
7.以大火将虾子炸至6分熟，将虾子反覆起、下锅，能增加虾子的酥脆度。以180度油温，约1分钟即可起锅。
![酱烧海大虾的做法图解8]()
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![酱烧海大虾的做法图解9]()
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![酱烧海大虾的做法图解10]()
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![酱烧海大虾的做法图解11]()
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![酱烧海大虾的做法图解12]()
12.起锅后留少许油，爆香葱、姜、蒜。
![酱烧海大虾的做法图解13]()
13.放入虾子一同拌炒
![酱烧海大虾的做法图解14]()
14.将虾子与酱汁以中火烧煮入味，再以大火收干酱汁即可。
![酱烧海大虾的做法图解15]()
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![酱烧海大虾的做法图解16]()
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![酱烧海大虾的做法图解17]()
17.美味又简单的酱烧海大虾上桌!
![酱烧海大虾的做法图解18]()
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小贴士
年菜虾料理，多以清烫就简单上桌，古师傅以广东「生抽海大虾」延伸，教妈妈们简单又轻松在家烹饪「酱烧海大虾」，炸得香脆的外壳，不仅「脆脆」（岁岁）平安，弹牙的口感中带着甘甜，让新的一年「虾虾」（吓吓）叫。
酱烧海大虾的家常做法
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