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年菜虾料理,多以清烫就简单上桌,古师傅以广东「生抽海大虾」延伸,教妈妈们简单又轻松在家烹饪「酱烧海大虾」,炸得香脆的外壳,不仅「脆脆」(岁岁)平安,弹牙的口感中带着甘甜,让新的一年「虾虾」(吓吓)叫。