炼乳焦糖爆米花

炼乳焦糖爆米花的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

爆米花玉米粒1/2米杯
炼乳适量

菜谱做法:

  • 炼乳焦糖爆米花的做法图解1

    1.锅热后放入奶油融化后,加入玉米粒拌匀,确保每颗玉米都均匀沾覆油脂。(此时火为中小火)

  • 炼乳焦糖爆米花的做法图解2

    2.盖上锅盖,并持续晃动锅子,确保玉米粒平均受热,约2~3分钟就会开始听到爆米花爆的声音。(此时转最小火)

  • 炼乳焦糖爆米花的做法图解3

    3.直到声音频率变少又变小就熄火但不开盖,让未爆开的玉米粒继续爆。

  • 4.打开锅盖,取出爆米花后,均匀拌入炼乳,再把拌好炼乳的爆米花平铺放烤盘上,入烤箱150烤约6~7分钟,到表面炼乳成焦糖色即完成。

菜谱小贴士:



没烤箱的也可省略烤的步骤,但酥脆度较差ㄧ些,也少了炼乳焦糖的香气。
也可直接洒糖粉或盐巴就好啰!
但焦糖真的比较好吃~~~
麻麻的艾宝乐园:
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