烧酒凤螺

烧酒凤螺的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

凤螺2斤
金门38度高梁酒1杯
橄榄油2匙
蒜末3颗
姜末适量
酱油膏1/3杯
少许
九层塔适量
少许

菜谱做法:

  • 烧酒凤螺的做法图解1

    1.取一容器放入凤螺,倒入金门38度高梁酒,盐..搅拌一下,让凤螺全身上下沾满高梁酒后~ 放入大同电锅里以半杯水蒸熟牠...(若是直接下去用炒的,怕油温不够高,无法将凤螺内部的大肠桿菌杀死..)

  • 烧酒凤螺的做法图解2

    2.备妥辛香料如左图..

  • 烧酒凤螺的做法图解3

    3.起油锅,倒入橄榄油,放入蒜末,姜末,倒入作法1..再加酱油膏,冰糖,水..拌炒2-3分钟..加入九层塔,拌炒数下..即可盛盘食用啰!!

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