7/食豆腐炖香菇

7/食豆腐炖香菇的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

老豆腐,切丁1/2盒
小型红萝卜,切丁1根
芹菜,切丁1根
小型洋葱,切丁1颗
中型番茄,去籽,切丁2颗
Portobello 香菇,切4朵
洋菇,小的对半切,大的切成1/10颗
清水适量
沙拉油适量
欧芹,切末少许

菜谱做法:

  • 1.在锅中倒入沙拉油中火加热,油热后加进豆腐,煎至表面微微上色后取出备用。

  • 2.在同一锅中,加进洋葱,炒至软化,约3分钟,加进芹菜和红萝卜,再炒约5分钟。

  • 7/食豆腐炖香菇的做法图解3

    3.加进番茄,炒至出水,约3分钟。

  • 7/食豆腐炖香菇的做法图解4

    4.加进两种香菇和豆腐,加入至覆盖的清水,大火煮滚,滚后转小火慢炖,加入酱油调味,煮约20分钟,或至香菇软化熟透。

  • 7/食豆腐炖香菇的做法图解5

    5.用滤网把蔬菜取出备用,将汤汁放回炉子上加热收汁。

  • 6.用中大火把剩下的汤汁煮成酱汁的稠度后,加入奶油让酱汁更为油亮,最后把蔬菜倒回酱汁里回温。

  • 7.盛盘时洒上一点欧芹就能上桌了。

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