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  • 用料:

  • 鸡胸肉  200 克
  • 薄荷叶  1 小束
  • 面包粉  1 茶匙
  • 胡萝卜  1/2 个
  • 白芝麻  50 克
  • 白洋葱  1/4 颗
  •  5 克
  • 平叶欧芹  1 把
  • 咖哩粉  1 茶匙
  • 匈牙利甜椒粉  1 茶匙
  • 莱蒙  3 颗
  • 莳萝  2 束
  • 冷压初榨橄榄油  适量
  • 盐、胡椒  适量

做法:

  • 1. 用不沾锅稍微炒一下白芝麻,倒在烘焙纸上待凉。
  • 2. 洋葱去皮切块,和姜、鸡胸肉、薄荷、欧芹、胡椒粉、咖哩粉、面包粉及一茶匙的橄榄油放在切碎杯碗里。
  • 3. 启动机器将所有食材均匀混合,捏成一个个球状,接着用竹籤串起来。
  • 4. 串好的鸡肉裹上一层白芝麻,放在烤盘上,再铺上一层烘焙纸后放入烤箱烘烤。
  • 5. 用已预热至摄氏190度的烤箱烤约20分钟后,与佐酱一起享用。
  • 6. 佐酱:将胡萝卜、橄榄油、一小撮盐与胡椒均匀混合。
    刨一些莱蒙皮,加入莳萝,与作法一的食材放入量杯中,使用直立式搅拌棒搅拌均匀混合即完成,与香料鸡肉一同享用。