用料:
- 五花肉 四条16片
- 梅干菜 一百克
- 蒜头 十瓣
- 酱油 一大匙
- 米酒 一大匙
- 糖 适量
- 酱油 二大匙
- 水 六大匙
- 糖 适量
做法:
- 1. 梅干菜洗凈泡软备用,
五花肉一条切四片,共十六片,
五花肉过热水烫过,水份擦干,
锅里干煎至肉出油微上焦色,
加入蒜头煸香后,
再加五花肉调味料,
肉片上酱色即可起锅。
原锅炒梅干菜,
加调味料炒匀备用, - 2. 备一炖锅肉片整齐摆放,
肉片铺了两层,
铺上梅干菜移入电锅,
蒸50分钟即可。
蒸好时我有闷30分钟,
用餐时才拿出食用。 - 3. 备一盘子倒扣,
摆上黄瓜片装饰即完成。
如果酱汁多可捞些起来,
较好倒扣。