杞子桂花果冻的做法

• 1.杞子，干桂花沖洗后隔水备用

• 2.鱼胶粉加水用小火坐水搅拌热溶

• 3.干桂花，冰糖，加水一起煮至冰糖溶化后加杞子关火盖上煲盖焗10分钟。然后加入鱼胶溶液拌匀，倒入容器内待凉后放入雪柜冷藏

• 4.冷藏约20分钟后取出已微微凝固的桂花果冻，用羹匙搅拌避免桂花沉淀然后再冷藏至完全凝固便可