番茄蛋花汤的做法

• 1.先在锅里倒入适量油，把切好的番茄用小火下去闷煮，目的是要让茄肉软掉，好方便去皮。

• 2.等到打开盖子发现番茄都煮出汁了，变成软软烂烂的样子，就可以用筷子轻松把皮挑起来。

• 3.接着加两碗水，等到汤汁被煮沸以后，再加一点盐巴，蛋打下去稍微拉花（不要拉过头不然汤会变得浊浊粉粉的不好看）。

• 4.最后再洒上葱花，完成。