柴鱼蒸蛋

柴鱼蒸蛋的做法
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食材用料

1
1 g
山海经脉柴鱼花from台东5 g
滚水100 g
120 ml

柴鱼蒸蛋的做法

  • 柴鱼蒸蛋的做法图解1

    1.【About 食材】这是从「台东网路农场」购买的柴鱼,一包有 100g,包装标示提味用,直接吃也非常好吃 (咦)

  • 柴鱼蒸蛋的做法图解2

    2.【柴鱼水】

  • 柴鱼蒸蛋的做法图解3

    3.【柴鱼水】 滚水 + 柴鱼,泡至柴鱼沉至底部,过筛

  • 柴鱼蒸蛋的做法图解4

    4.【蒸蛋】 柴鱼水 放凉,加入蛋打匀,过 1-2 次筛

  • 柴鱼蒸蛋的做法图解5

    5.【蒸蛋】 外锅 120 ml 水,盖子留一个缝 (可以将金属筷子插在外锅),按下开关,开关跳起就完工了

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