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柴鱼蒸蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/25175592.html
用料:
蛋
1
山海经脉柴鱼花from台东
5 g
盐
1 g
滚水
100 g
水
120 ml
做法:
1.
【About 食材】这是从「台东网路农场」购买的柴鱼,一包有 100g,包装标示提味用,直接吃也非常好吃 (咦)
2.
【柴鱼水】
3.
【柴鱼水】 滚水 + 柴鱼,泡至柴鱼沉至底部,过筛
4.
【蒸蛋】 柴鱼水 放凉,加入蛋打匀,过 1-2 次筛
5.
【蒸蛋】 外锅 120 ml 水,盖子留一个缝 (可以将金属筷子插在外锅),按下开关,开关跳起就完工了