用料:
- 南瓜中型 1/3颗~半颗
- 排骨 约600~700g
- 红枣 6~8颗
- 黄耆 约6~8片
- 当归 约2~3片
- 枸杞 1小把
- 米酒 1小匙
- 糖 1小匙
- 酱油 1大匙
小贴士:
*。小提示1。* 南瓜也可依个人喜好去皮。
做法:
- 1. (1) 排骨洗净,加入所有腌料拌匀,静置半小时。
(2) 红枣、枸杞洗净泡水。南瓜外皮洗净、去籽,切成跟排骨一样大小的块状备用。
(3) 大同电锅中倒入两杯量米杯的水,放入已经腌渍好的排骨,按下开关蒸约40分钟。
(4) 取另一电锅内锅,将切好的南瓜块放入铺平,再均匀放上所有中药材。
(5) 蒸好的排骨连同锅内汤汁,一起倒入已经装有南瓜块、药材的锅子中。
(6) 外锅一样加入两杯量米杯的水,按下开关蒸约40分钟,就可装盘上桌啦! - 2.