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玉桂苹果蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 青苹果  1个
  • 牛油(奶油,置室温中软化)  125克
  • 香草香油(香草油vanilla  1/2茶匙
  • 鸡蛋(室温)  2只
  • 中筋面粉(allpurpose  125克
  • 泡打粉  11/2茶匙
  • 幼砂糖(castersugar  80克
  • 黄糖  1汤匙
  • 玉桂粉  1茶匙
  • 柠檬汁  2汤匙

做法:

  • 1. 苹果去皮和核,切片。用黄糖,玉桂粉和柠檬汁拌匀
  • 2. 用电动搞拌起把软化的牛油和幼砂糖打至忌廉状。加入香草香油拌匀。鸡蛋逐只加入拌匀,必须完全混合。
  • 3. 筛入面粉和泡打粉。用大匙或胶刮(spatula)轻轻拌入牛油混合物中
  • 4. 把粉浆倒进蛋糕盘内。用匙羹拨平表面。随自己的喜好,铺上苹果片。放入预热的焗炉中,焗约45至50分钟